Cuisiner.. Envie d'ailleurs.

Lemon rice, Riz au citron

Ingrédients :

3 tasses de riz précuit

1 cuillère a café de gingembre moulu

1/2 cac de curcuma

Sel

quelque feuilles de curry, quelque noix de cajou

1cac de graines de moutarde

1/2 cac de graines de cumin

1/2 jus de citron

huile

Faire précuire le riz ( al dente ) et laisser refroidir.

Chauffer l'huile, faire revenir les graines de moutarde et le cumin.

Quand les graines de moutarde crépitent, ajouter le gingembre, les noix de cajou et les lentilles. 

Laisser revenir, puis ajouter le riz, curcuma,  sel, et feuilles de curry.

Mélanger bien, arroser l'ensemble avec le jus de citron.

Le riz au citron est prêt a servir.